A Dori transformou seu S&OP com a DSC como parceira estratégica, elevando a acurácia das previsões por regional e canal, estruturando processos colaborativos com mais de 200 pessoas da equipe comercial e em um horizonte de três meses juntamente com uma previsão estatística em um horizonte de quinze meses. Com a tecnologia robusta e suporte ágil da DSC, a Dori conquistou resultados como a redução da ruptura, mais eficiência em produção, melhor nível de serviço, CDs com melhores estoques e um time comercial muito mais engajado no processo.
Assistir Depoimento
Como transformar um processo de alta performance em um novo padrão de excelência? Esse era o desafio da Dori. A parceria com a DSC já garantia previsões estatística de demanda com sólidos indicadores de acurácia. No entanto, a aquisição pela Ferrara Candy Company, líder do setor nos EUA, e uma nova liderança de Supply Chain elevaram a ambição estratégica.
O novo objetivo era ousado: aumentar a granularidade do planejamento para o nível SKU/Regional. O desafio era imenso, pois, tradicionalmente, mais detalhes significam mais complexidade e maior margem de erro. A meta da Dori era o oposto: obter mais detalhes e, ao mesmo tempo, melhorar uma acurácia que já era excelente.
Além da complexidade estatística, havia o desafio de engajar o time comercial de forma mais profunda. O processo de S&OP precisava evoluir de uma ferramenta de planejamento para uma rotina colaborativa e estratégica, com o input validado pelos líderes de mais de 200 vendedores, garantindo que o plano refletisse a realidade do campo e gerasse melhores resultados de disponibilidade e vendas.
Em poucos meses, o resultado superou todas as projeções, transformando um desafio contraintuitivo em uma poderosa vantagem competitiva.
A combinação da visão estratégica da liderança da Dori e a tecnologia da Plataforma 2.0 da DSC gerou resultados que superaram as expectativas. Em primeiro lugar, alcançamos um ganho médio de 5 pontos percentuais na acurácia das previsões — comprovando que era possível entregar ainda mais acurácia mesmo diante de indicadores já robustos e maior granularidade (SKU × regional).
Em paralelo, aumentamos a governança e comprometimento no processo colaborativo que envolve mais de 200 profissionais da área comercial, com workflows de aprovação validados pela liderança. Relatórios sob medida passaram a apoiar o processo, permitindo análises detalhadas e decisões mais ágeis.
O resultado?
A parceria DSC + Dori segue avançando: estamos trabalhando a quatro mãos para incluir variáveis externas, como promoção e clima no planejamento para tornar o S&OP ainda mais inteligente e estratégico.
A Dori é uma das maiores fabricantes de balas, gomas e snacks do Brasil, com produtos icônicos como Juvis, Bolete, Chococandy, Gomets, Disqueti e Petit, que marcaram gerações e seguem presentes no dia a dia dos brasileiros. Desde 2023, faz parte da Ferrara Candy Company — líder em balas e gomas nos Estados Unidos e integrante do grupo Ferrero — ampliando sua presença internacional. Atualmente, conta com 4 unidades fabris, 9 centros de distribuição e mais de 3.000 colaboradores, consolidando sua operação em expansão acelerada.
A Dori alia tradição a uma gestão moderna, com forte investimento em automação, inteligência comercial e planejamento estratégico. Com presença relevante no varejo nacional e canais diversos, a empresa segue fortalecendo sua competitividade e liderança no mercado de confeitos.
